Résumé
SpawnX, une entreprise autrichienne de technologie des champignons basee a Graz, a lance une solution standardisee et cle en main de ferme a champignons en conteneurs, fondee sur le myceline liquide et la culture modulaire. En separant la production de myceline de la culture sur site, elle supprime le besoin de laboratoires coteux et reduit les couts de production nets de 17-20 EUR/kg a 4-5 EUR/kg.
Points clés
- Le myceline liquide est fermente dans l'usine de SpawnX et livre, evitant aux cultivateurs d'avoir leur propre laboratoire.
- Le kit conteneur comprend une ligne de substrat, des racks mobiles et un pilotage ERP, sans travaux de construction.
- Le cout net tombe a 4-5 EUR/kg contre 17-20 EUR/kg, le myceline liquide remplacant le substrat refrigere pour reduire les pertes logistiques.
