Resumen
SpawnX, una empresa de tecnologia de setas con sede en Graz (Austria), ha lanzado una solucion estandarizada y lista para usar de granja de setas en contenedores, basada en micelio liquido y cultivo modular. Al separar la produccion de micelio del cultivo in situ, elimina la necesidad de costosos laboratorios y reduce los costes de produccion netos de 17-20 EUR/kg a 4-5 EUR/kg.
Puntos clave
- El micelio liquido se fermenta en la propia planta de SpawnX y se entrega, por lo que los cultivadores no necesitan laboratorio propio.
- El kit de contenedor incluye linea de sustrato, estanterias moviles y control ERP, sin obras de construccion.
- El coste neto baja a 4-5 EUR/kg frente a 17-20 EUR/kg, y el micelio liquido sustituye al sustrato refrigerado, reduciendo perdidas logisticas.
