สรุป
บริษัทเทคโนโลยีเห็ดสปอนเอ็กซ์ (SpawnX) จากเมืองกราซ ประเทศออสเตรีย ได้เปิดตัวโซลูชันฟาร์มเห็ดในตู้คอนเทนเนอร์มาตรฐานพร้อมใช้งาน ซึ่งใช้สปอร์เห็ดเหลวและการเพาะปลูกแบบโมดูล แยกการผลิตสปอร์ออกจากการเพาะปลูกหน้างาน ช่วยลดความจำเป็นในห้องปฏิบัติการที่แพงและลดต้นทุนการผลิตสุทธิจาก 17-20 ยูโร/กก. เหลือ 4-5 ยูโร/กก.
ประเด็นสำคัญ
- สปอร์เห็ดเหลวถูกหมักที่โรงงานของสปอนเอ็กซ์และจัดส่ง จึงไม่ต้องมีห้องปฏิบัติการเอง
- ชุดคอนเทนเนอร์ประกอบด้วยสายการผลิตวัสดุเพาะ เชิงวางเคลื่อนที่ได้ และระบบ ERP โดยไม่ต้องก่อสร้าง
- ต้นทุนสุทธิลดจาก 17-20 ยูโร/กก. เหลือ 4-5 ยูโร/กก. และสปอร์เห็ดเหลวทดแทนวัสดุเพาะเย็น ลดการสูญเสียโลจิสติกส์
