Zusammenfassung
SpawnX, ein osterreichisches Technologieunternehmen fuer Speisepilze mit Sitz in Graz, hat eine standardisierte, sofort einsatzbereite Container-Pilzfarm-Loesung vorgestellt, die auf Fluessigmyzel und modularer Kultur basiert. Durch die Trennung von Myzelproduktion und Vor-Ort-Anbau entfallen teure Laborausruestungen, und die Nettoproduktionskosten sinken von 17-20 EUR/kg auf 4-5 EUR/kg.
Kernpunkte
- Das Fluessigmyzel wird im eigenen Werk von SpawnX fermentiert und geliefert, sodass Zuechter kein eigenes Labor brauchen.
- Das Container-Komplettset umfasst eine Substratlinie, bewegliche Regale und ERP-Steuerung, ohne Bauarbeiten.
- Die Nettokosten fallen auf 4-5 EUR/kg statt 17-20 EUR/kg, und Fluessigmyzel ersetzt kuhlkettenpflichtiges Substrat, wodurch Logistikverluste sinken.
