Обзор
Это комплексное фермерское решение объединяет выращивание овощей и грибов в замкнутой системе. Отходы овощей становятся субстратом для грибов, а использованный грибной субстрат превращается в органическое удобрение для овощей, снижая применение химии и повышая продуктивность земли.
Ключевые моменты
- Пятизонная планировка: 40% открытых гряд с овощами, 25% защищённого грунта, 20% грибных камер, 10% переработки отходов в субстрат и 5% хранения и логистики.
- Ресурсный цикл достигает 100% утилизации овощной ботвы и грибных остатков при сокращении химических удобрений и пестицидов более чем на 50%.
- Цели включают рост урожайности земли более чем на 30%, долю премиальной продукции свыше 95% и рост доходов фермеров более чем на 20%, при умном поливе, экономящем свыше 30% воды.
