Überblick
Diese integrierte Hoflösung verbindet den Anbau von Gemüse und Pilzen in einem geschlossenen Kreislauf. Gemüseabfälle werden zu Pilzsubstrat, während verbrauchte Pilzrückstände zu organischem Dünger für Gemüse verarbeitet werden, was chemische Inputs senkt und die Bodenproduktivität steigert.
Höhepunkte
- Fünf-Zonen-Layout: 40% Freilandgemüse, 25% geschützter Anbau, 20% Pilzhäuser, 10% Abfall-zu-Substrat-Verarbeitung und 5% Lagerung und Logistik.
- Die Ressourcenverwertung erreicht 100% Nutzung von Gemüse-Stängeln und Pilzrückständen, bei über 50% weniger chemischem Dünger und Pestiziden.
- Ziele umfassen über 30% höhere Flächenerträge, eine Premium-Produktquote von über 95% und über 20% höheres Einkommen der Landwirte, unterstützt durch intelligente Bewässerung, die über 30% Wasser spart.
