Panoramica
Questa soluzione agricola integrata combina la coltivazione di ortaggi e funghi in un sistema a ciclo chiuso. Gli scarti degli ortaggi diventano substrato per funghi, mentre i residui dei funghi si trasformano in concime organico per gli ortaggi, riducendo gli input chimici e aumentando la produttività del suolo.
Punti salienti
- Disposizione in cinque zone: 40% ortaggi all'aperto, 25% protetti, 20% locali per funghi, 10% lavorazione dei rifiuti in substrato e 5% stoccaggio e logistica.
- Il riciclo delle risorse raggiunge il 100% di valorizzazione di steli di ortaggi e residui di funghi, con riduzione di oltre il 50% di concimi e pesticidi chimici.
- Gli obiettivi includono oltre il 30% di maggiore resa per superficie, una quota di prodotto premium superiore al 95% e oltre il 20% di aumento dei redditi agricoli, con irrigazione intelligente che risparmia oltre il 30% di acqua.
