Résumé
Apres deux ans de recherche technique, Henvic a reussi a resoudre le defi de la culture artificielle du matsutake et a atteint la production commerciale de ce champignon prisé au sein de ses capsules intelligentes de culture de champignons, appelees « capsules spatiales ». Les capsules ont ete deployees sur trois sites en Chine selon un modele de culture coope rative en points fixes avec rachat garanti, ouvrant une nouvelle voie vers une production industrielle du matsutake.
Points clés
- Quinze capsules sont desormais en fonctionnement a Chenzhou, dans le Hunan (5 unites de 16 x 5,1 x 3,3 m), a Yueyang, dans le Hunan (5 unites de 18 x 6 x 4,2 m) et a Meizhou, dans le Guangdong (5 unites), selon un modele de culture coope rative en point fixe avec rachat garanti.
- Le matsutake est un champignon comestible-medicinal rare, au cycle de croissance de 60 a 90 jours, riche en plus de huit vitamines et apprecie pour ses bienfaits sur l'estomac, les intestins, les poumons et le qi ; la culture en capsule maintient une qualite stable et controlee.
- Au-dela du matsutake, les capsules ont cultive plus de dix champignons rares tels que la barbe de lion, la morille, le champignon bambou, l'agaric en amande, l'oreille doree et le bolet, prouvant la polyvalence du systeme.
