Résumé
Les usines végétales en conteneurs cultivent une grande variété de plantes, cinq axes étant très prêts pour la commercialisation. Des salades au fourrage et aux plants, plus les champignons, le modèle est très polyvalent.
Points clés
- Légumes à feuilles à cycle court: laitue, épinard, bok choy, roquette; cycle réduit de 60 à 30 jours; environ 5 800 plants par conteneur de 40 pieds.
- Micro-pousses et germes: pois, radis, herbe de blé; cycle d'environ 7 jours, peu coûteux, sans résidu.
- Herbes et plantes médicinales à haute valeur: basilic, menthe, perilla, Anoectochilus; qualité stable pour la haute cuisine ou la pharmacie.
- Fourrage animal: orge hydroponique; environ 8 tonnes par conteneur par cycle, remplace 20% du concentré.
- Plants et sélection: fraise, fleur, recherche en milieux stériles à survie élevée; les champignons aussi très cultivés.
