菌菇培育倉の中の「スマート春耕」

栽培コンテナの重い断熱ドアを開けると、きのこの香りのする湿った空気が押し寄せる。作業者が腰をかがめて働く従来のきのこ小屋とは違い、ここでは忙しそうな作業員はほとんど見えず、スマート制御画面で点滅するデータだけが照明・温度・湿度・二酸化炭素濃度をリアルタイムで調整している。「昔はシイタケ栽培で小屋の温度を常に見張り、真夜中に起きて換気口を調整することも日常茶飯事で、少し油断すると一作の収量が3割減ることもあった」と、20年の栽培経験を持つコンテナ責任者の張建国（ジャン・ジアングオ）は制御システムを指して語る。「今はこのスマートシステムのおかげで、オフィスにいながら状況を正確に把握でき、システムが生育段階に応じて環境パラメータを自動調整し、誤差は0.5℃未満だ。」