Résumé
La caisse de culture de champignons est un outil technologique central permettant une culture industrialisée et précise, intégrant contrôle environnemental, suivi de croissance et prévention active des maladies. Elle soutient la production en usine, la micro-culture domestique et la recherche.
Points clés
- Le contrôle PID de température maintient les fluctuations dans ±0.5 °C grâce à un chauffage PTC ou à circulation d'eau et un refroidissement à semi-conducteurs ou petit compresseur pour un mycélium et une fructification stables.
- L'humidité est équilibrée dynamiquement: 60-70 % d'humidité du substrat en phase mycélienne et 85-95 % d'humidité de l'air en fructification, maintenue dans ±3 % via humidificateurs ultrasoniques ou centrifuges.
- Un système de LED à lumière froide adapte l'intensité, le spectre et la durée aux besoins de photopériode de chaque espèce lors de la différenciation et du développement des carpophores.



